集體合同的簽訂如果所在地區(qū)基層勞動(dòng)部門(mén)沒(méi)有發(fā)過(guò)什么正式的文件的話是不強(qiáng)制簽署的，職工和單位發(fā)生沖突了也不強(qiáng)制要簽署集體合同，這之間沒(méi)有什么聯(lián)系；集體合同在目前我們國(guó)家就我個(gè)人觀點(diǎn)也就是個(gè)勞動(dòng)關(guān)系開(kāi)放、和諧的標(biāo)志而已，內(nèi)容都是職員工的最低、基本保障和工會(huì)的一些權(quán)利的明確而已。
不知道你指的人數(shù)限制是什么意思，如果指的是企業(yè)規(guī)模的話，是沒(méi)有限制的，多么小或者多么大的企業(yè)都可簽訂如果要簽訂勞動(dòng)合同：
用人單位和工會(huì)都可以提出來(lái)簽訂合同，但是無(wú)論誰(shuí)提出，合同的內(nèi)容都要在工會(huì)代表大會(huì)上全體代表（包括沒(méi)有出席的）三分之二的代表通過(guò)，然后由工會(huì)主席和用人單位授權(quán)代表簽訂，還要附上工會(huì)代表大會(huì)同意簽訂合同的決議和通過(guò)合同內(nèi)容的決議，當(dāng)然決議上要有所有與會(huì)代表的簽字。然后報(bào)勞動(dòng)保障部門(mén)備案即可
集體合同一般有效期為三年，內(nèi)容網(wǎng)上可尋
如果企業(yè)小沒(méi)有工會(huì)可召開(kāi)員工大會(huì)，程序是一樣的。