預(yù)訂員全稱(chēng)預(yù)定服務(wù)員，是指餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所中，為客人提供高效、準(zhǔn)確的預(yù)定服務(wù)的工作人員。
預(yù)訂員崗位職責(zé)
1.熱情禮貌地接待好每批客人；
2.了解每日營(yíng)收情況，做好統(tǒng)計(jì)；
3.收集有關(guān)菜肴 服務(wù) 設(shè)施等方面的建議，匯總反饋到前后臺(tái)和大堂；
4.接聽(tīng)電話(huà)，接受預(yù)定，解決客人的需求；
5.遇到A類(lèi)客戶(hù)（企業(yè)核心用戶(hù)、重點(diǎn)客戶(hù)）用餐，及時(shí)通知餐廳負(fù)責(zé)人；
6.按規(guī)定和工作程序辦理日常預(yù)定，及時(shí)有效的以書(shū)面形式發(fā)送各類(lèi)通知單；
7.配合做好日常接待，保證信息傳遞暢通；
8.整理客人的客史，與客戶(hù)建立業(yè)務(wù)往來(lái)；
9.解決客人的需求，及時(shí)處理前后臺(tái)提出有關(guān)賓客的問(wèn)題；
10.完成主管及經(jīng)理安排的其他工作。
預(yù)訂員崗位要求
1.性格開(kāi)朗、大方、細(xì)致、穩(wěn)重，有較強(qiáng)的親和力；
2.公正公平、堅(jiān)持原則，有良好的職業(yè)素養(yǎng)；
3.思維敏捷、反映迅速，有較快的工作效率和獨(dú)立的處事能力；
4.服務(wù)意識(shí)和團(tuán)對(duì)合作意識(shí)強(qiáng)烈；
5.掌握相關(guān)業(yè)務(wù)、接待禮儀等方面的知識(shí)；
6.具有良好的身體素質(zhì)；
7.具有良好的形象氣質(zhì)；
8.具有良好的協(xié)調(diào)、溝通能力，社交、待客經(jīng)驗(yàn)豐富。
預(yù)訂員發(fā)展方向
可往預(yù)定處主管方向發(fā)展。
